調理・料理の仕事【社会人・学生のための仕事辞典】

調理・料理の仕事に就くために

調理師や栄養士など、調理や料理に関わる仕事に就くための方法や必要な資格、費用について説明しています。

調理師とは、食品の衛生や適切な調理法といった調理全般に関わる国家資格です。調理師試験に合格することで資格（免許）を取得することが出来ます。この資格を持っていることで、飲食店の厨房に必要とされる食品衛生責任者となることも可能です。

パティシエとは、簡単に言ってしまえば洋菓子職人のことです。パンやケーキ、デザートなど様々な洋菓子を作るお仕事になります。

バリスタとは、喫茶店やコーヒーショップにおいてエスプレッソなどのコーヒーを淹れるお仕事です。

ソムリエになるためには、国家資格がないために明確な方法があるわけではありませんが、民間の団体が認定する資格を取得するというのが一般的です。

管理栄養士は、栄養士の上位資格にあたります。医療機関や福祉市施設、給食関連の施設などで栄養管理を行う仕事です。国家資格の一つとなっています。

食品衛生責任者とは、食品衛生法により定められている資格で、飲食店の営業を行う上では必須のものです。講習を受講することで資格が取得出来ます。